Receta de Bulgogi coreano
La receta de Bulgogi coreano te ayudará a realizar fabulosos platos con la mejor sazón de la gastronomía coreana. Bulgogi significa “carne de fuego”, bul es igual a “fuego”, y “gogi” es igual a carne.
El platillo es usado como comida principal, pero también puede ser parte de una maravillosa cena entre amigos y familiares.
¿Qué es Bulgogi coreano?
El Bulgogi coreano es un plato muy conocido en corea, podría decirse que es una comida típica de la región. El ingrediente fundamental de la receta es carne de ternera en tiras y marinada en salsa de soya.
No necesitas demasiados ingredientes para disfrutar del Bulgogi coreano. Podrás conseguir los elementos necesarios para la preparación fácilmente en tu supermercado de confianza.
¿Cómo hacer Bulgogi coreano?
El Bulgogi coreano es un plato accesible para toda la familia, compuesto por ingredientes que puede ya tengas en tu hogar.
Algunas de las cosas que necesitarás para realizar la parrilla marinada son: cebollas, especias, vinagre y ternera.
Receta de Bulgogi coreano
Ingredientes
- 1 KG Ternera cortada en tiras
- Aceite vegetal, como girasol o sésamo
- 2 Cebollas
- Sal
Para la marinada
- 1 Cucharada de especias mezcladas
- 2 Cucharadas de vinagre
- 3 Cucharadas de azúcar moreno
- 6 Cucharadas de salsa de soja
- 5 Cucharadas de manzana rallada
Elaboración paso a paso
- Coloca en un bol (preferiblemente de gran tamaño) la salsa de soya, el vinagre, azúcar moreno, mezcla de especias, y manzana roja rallada. Posteriormente remueve cuidadosamente los ingredientes, para luego meter la carne. Procura que la ternera se quede sumergida en la preparación. Deja reposar durante 20 a 25 minutos.
- Corta las cebollas en rodajas finas.
- Al pasar el tiempo prudente escurre la carne, y cuela el caldo. Reserva.
- Toma un sartén y ponlo en la hornilla a fuego alto. Añade dos a tres cucharadas de aceite, al estar muy caliente coloca la carne durante 2 minutos. Añade las cebollas, espera 5 minutos más. Luego echa al sartén el caldo de la marinada y deja la carne a fuego alto durante 5 minutos más.
- Pasados los 5 minutos, la preparación está lista para servir.
Notas
¿Sabías que?
- La comida que más comen los coreanos es el Kimchi.
- Los coreanos comen comida fermentada porque durante los largos inviernos no retoñan muchas verduras.
- Salchichas de sangre, sopa de fideos, estofado de res y pasteles de arroz son considerados desayunos en Corea.
- Entre los instrumentos para comer en Corea están: Palillos, cuchara para el arroz, platos pequeños, Vaso pequeño para el soju, según la comida que vayas a degustar.
- Los platillos no deben estar tan cerca de la boca.
- Es mala educación chupar los palillos con los que comes.
- Es buena educación servir mayor porción de comida a los invitados.
- Hay un sin número de restaurantes en Corea, según la comida que quieres comprar.
- Hacer ruido mientras comes en Corea, es señal de que te gusta lo que comes.
- A los coreanos les gustan los churros aunque no son una especialidad coreana.
- Entre los dulces coreanos se encuentra el Bingsu, el cual es un postre de hielo picado con leche condensada con otros ingredientes.
- La comida coreana ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y ofrece vitaminas como la A, B1, B2 y C.
- La moneda oficial de Corea del Sur es “Won surcoreano” y en Corea del norte es “Won norcoreano”.
