Receta Namul coreano
Home / Recetas / Receta de Namul coreano
Recetas

Receta de Namul coreano

La receta de Namul coreano es una opción saludable para comer en cualquier momento del día. Si eres amante de los platillos bajos en grasa y con buen sabor, nuestra receta llenará tus expectativas.

¿Qué es Namul coreano?

El Namul coreano es un preparado que tiene como ingrediente principal las verduras y vegetales condimentados.

Por lo general, el platillo puede variar de nombre dependiendo de las verduras que se estén usando para su realización.

¿Cómo hacer Namul coreano?

La receta de Namul coreano no es complicada de hacer; solo debes seguir paso a paso las indicaciones que te daremos.

En minutos podrás disfrutar de un plato característico de la gastronomía coreana. Cabe destacar que te enseñaremos a hacer dos tipos de Namul, a preferir.

Receta Namul coreano

Receta de Namul coreano

Existe una variedad de platillos de Namul en la gastronomía coreana. Nosotros te enseñaremos a hacer dos versiones que te encantarán.
Tiempo de preparación 15 min
Plato Plato Principal
Cocina Coreana

Ingredientes
  

Namul 1

  • 1 Cucharada de aceite de sésamo
  • 1 Chile verde o rojo
  • 2 Zanahorias
  • ½ Cebolla
  • 1 Cucharada de cebollín picado
  • ½ Cucharada de ajo molido
  • 1  Calabacín
  • 1 Cucharada de semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto.

Namul 2

  • 1 Papa cortada en tiras
  • ½ Cebolla cortada
  • 1 Trozo de zanahoria
  • 1/2 cda Pimienta negra
  • 1 cda Semillas de sésamo
  • 2 cda Aceite vegetal
  • 1 Chile rojo para decoración
  • Sal al gusto.

Elaboración paso a paso
 

Namul 1

  • Busca una tabla de madera y comienza a picar el cebollín, calabacín, las zanahorias, la cebolla, y el chile rojo o verde en trozos pequeños.
  • Posteriormente harás una salsa en donde añadirás: cebollínpicado, ajo molido, semillas de sésamo, pimienta negra, aceite de sésamo y sal. Mezclar.
  • En un sartén coloca aceite vegetal y echa las cebollas cortadas, calabacín y zanahorias. Debes freír durante 7 minutos.
  • Añade la salsa preparada con antelación. Fríe por 7minutos.
  • Retira del fuego y coloca en un plato la preparación.
  • Decora con chile rojo.

Namul 2: Preparación con patatas en tiras

  • Calienta un sartén con aceite vegetal, luego coloca las papas cortadas para freír durante 7 minutos.
  • Añade las verduras por orden de dureza. Por ejemplo: cebolla y zanahoria picadas.
  • Agrega pimienta negra y sal al gusto.
  • Apaga el fuego y deja enfriar el sartén con la preparación.
  • Coloca las papas en un plato y decora con el chile rojo o verde.

Notas

El Namul puede servirse con arroz: Namul es uno de los platos con los que se sirve el arroz. Es por ello, que también es llamado Namul Banchan, ya que este es el término apropiado para referirse a este tipo de platillos.
Vinagre: Puedes añadir vinagre a la preparación de Namul.
Salsa de soja: La salsa de soja también es una opción a utilizar en el preparado de Namul Banchan.
Espinacas: Agrega espinacas algo aliñadas con aceite de sésamo, ajo y salsa de soja.  
Hay más ingredientes que podrías utilizar en el Namul, aunque por lo general se consiguen en Corea, tales como: Salmueras de gambas.
Keyword Banchan, Gastronomía coreana, Namul coreano, Receta coreana

¿Sabías que?

  • El Namul es un platillo con el que puedes variar la forma de cocinar.
  • Los ingredientes de Namul pueden hervirse, saltearse e incluso comerse crudos o fritos.
  • El platillo de Nemul contiene las verduras que se utilizan en la receta de Bibimbap.
  • El Nemul puede comerse todos los días.
  • Muchas veces la gastronomía coreana permite jugar con los ingredientes de la preparación.
  • Entre las variedades de Namul están:

A. Gaji namul berenjena hervida.

B. Sigeumchi namul espinacas sancochadas aliñadas con aceite de sésamo, salsa de soja y ajo.

C. Fideos con rábano blanco en una salsa de vinagre dulce, en ocasiones con pimientos chile secos molidos.

  • La cebolla es beneficiosa como diurético y expectorante.
  • Comer verduras aporta vitaminas y minerales.
  • Las verduras y las frutas son una buena fuente de agua.
  • Las verduras ayudan en el crecimiento de los niños.
  • Entre los alimentos donde podrás hallar gran contenido de fibra están las verduras.
  • La pimienta aporta vitaminas C, A, K y minerales como fósforo, potasio y calcio.

Similar Posts