Receta de Samgyeopsal coreano
La receta de Samgyeopsal coreano es otro de los majestuosos platillos que ofrece la gastronomía coreana. Su sabor, presentación e historia, hacen de este alimento un manjar que no puedes perderte.
Como es costumbre, la comida coreana aporta una adecuada nutrición a las personas, y el Samgyeopsal coreano, no es la excepción.
¿Qué es Samgyeopsal coreano?
El Samgyeopsal coreano es un plato muy popular en la cocina coreana. Se realiza con carne de panceta o tocineta generalmente aliñada con sal, ajo, y aceite de sésamo (aunque puede variar).
Lo más representativo de este platillo, es que la carne es cocinada a la parrilla en una mesa de comer.
¿Cómo hacer Samgyeopsal coreano?
El proceso gastronómico para hacer el Samgyeopsal coreano no representa grandes esfuerzos. Se necesita pocos ingredientes y una gran motivación para lograr un platillo suculento al mejor estilo asiático.
Puedes añadir a la preparación, verduras y vegetales que contribuirán con un alimento no tan alto en calorías.
Receta de Samgyeopsal coreano
Ingredientes
- 200gm Panceta de cerdo
- 1/2 KG Champiñones
- 1 Cebolla cabezona blanca
- 2 cda Salsa de Soya
- Lechuga al gusto
- 2 cda Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Toma un sartén y colócalo en la hornilla con aceite vegetal a fuego alto. Posteriormente pon la cantidad de panceta que desees a cocinar.
- Cuando estén listas, percibirás un divino olor. Sácalas y ponlas ordenadamente en un plato.
- En el mismo sartén donde preparaste la panceta, echa los champiñones cortados con cebolla picada. Espera 5 minutos y añade la salsa de soya.
- Saltea los ingredientes, y espera 5 minutos.
- Corta en trozos la panceta. (El corte dependerá del gusto de cada persona).
- Coloca los trozos de panceta en la parrilla, y agrega los champiñones con la cebolla y la salsa de soya previamente preparados. Deja cocinar por 8 minutos.
- Pon la preparación en una base de madera o plato para servir.
- La lechuga se utilizará para acompañar la panceta.
Notas
¿Sabías que?
- El Samgyeopsal coreano suele comerse con la mano.
- El Samgyeopsal coreano es acompañado con la bebida Soju (hecha con arroz y otros almidones).
- La panza de cerdo es mayormente popular en China y Corea.
- El Samgyeopsal coreano suele prepararse en trozos grandes en China, mientras que en Corea se prepara en una parrilla, en donde también se le agrega ajo y pimientos verdes.
- La mayoría de los platos coreanos son picantes.
- En algunos restaurantes coreanos tienen un botón que será presionado cuando quieras ser atendido por un camarero.
- El agua es gratis en Corea, en todos lados.
- En restaurantes coreanos no se dan propinas, es de mal gusto.
- En Corea es normal comer calamares y pulpos crudos.
- No se debe sacudir la nariz en Corea mientras se está comiendo.
- Comer sentado en el suelo es parte de la cultura coreana.
- Se dice que Corea es uno de los países donde más cirugías plásticas se hacen.
- Las algas son un ingrediente que no puede faltar en la gastronomía coreana.
- Comer sin hacer ruido es una mala educación en Corea, suponen que no te gusta la comida.
