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Receta de Bulgogi coreano

Argenis Deliz
El principal ingrediente que necesitarás para el Bulgogi coreano es la carne de ternera, con la cual realizarás una "parrillada" coreana deliciosa.
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Plato Principal
Cocina Coreana
Raciones 2 Personas

Ingredientes
  

  • 1 KG Ternera cortada en tiras
  • Aceite vegetal, como girasol o sésamo
  • 2 Cebollas
  • Sal

Para la marinada

  • 1 Cucharada de especias mezcladas
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 3 Cucharadas de azúcar moreno
  • 6 Cucharadas de salsa de soja
  • 5 Cucharadas de manzana rallada

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca en un bol (preferiblemente de gran tamaño) la salsa de soya, el vinagre, azúcar moreno, mezcla de especias, y manzana roja rallada. Posteriormente remueve cuidadosamente los ingredientes, para luego meter la carne. Procura que la ternera se quede sumergida en la preparación. Deja reposar durante 20 a 25 minutos.
  • Corta las cebollas en rodajas finas.
  • Al pasar el tiempo prudente escurre la carne, y cuela el caldo. Reserva.
  • Toma un sartén y ponlo en la hornilla a fuego alto. Añade dos a tres cucharadas de aceite, al estar muy caliente coloca la carne durante 2 minutos. Añade las cebollas, espera 5 minutos más. Luego echa al sartén el caldo de la marinada y deja la carne a fuego alto durante 5 minutos más.
  • Pasados los 5 minutos, la preparación está lista para servir.

Notas

Toma tus precauciones: Cuando coloques la carne en el sartén a fuego alto, hazlo lentamente para evitar salpicaduras que puedan quemarte.
Sé creativo: Puedes poner a prueba tu ingenio. Si no deseas freír la carne en el sartén, también puedes colocarla en el horno.
Añade más ingredientes: La receta de Bulgogi coreano es versátil y se ajusta a ciertos cambios que favorecen su sabor. Puedes agregar zanahorias y pimiento.
Combina con otras recetas: Con el Bulgogi puedes experimentar con otras recetas características de la gastronomía coreana, tales como: Kimchi y Ssamjang casero. Esto será una explosión de sabores coreanos en un solo bocado.
Jengibre: El jengibre también es una opción para agregarle a la receta. Con tan solo un trozo pequeño, contribuirás con un mejor sabor.
Pera: Muchas personas utilizan la pera en la preparación del Bulgogi. También puedes usar el jugo dulce de la fruta.
Acompáñalo con arroz: Para disfrutar de un plato fuerte, come el Bulgogi con arroz blanco.
Semillas de sésamo: Agrega semillas de sésamo para decorar el platillo. La presentación también es importante.
Miel: Si quieres un sabor “acaramelado”, usa miel como un apoyo principal.
La receta de Bulgogi coreano no te llevará mucho tiempo, y te beneficiarás de un platillo espectacular.
Keyword Bulgogi coreano, Recetas coreanas