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Bossam

Receta de Bossam coreano

Con nuestra receta de Bossam estarás más cerca de la cultura y gastronomía coreana, en muy pocos pasos.
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo de cocción 50 min
Plato Plato Principal
Cocina Coreana

Ingredientes
  

  • 1 Libra de cerdo
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Hojas de repollo
  • 1/2  Jengibre
  • 5 Dientes de ajo
  • 4 Tazas de agua
  • 2 cda Salsa de soya
  • Apio al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el cerdo, media cebolla, las hojas de repollo, ½ jengibre, los 5 dientes de ajo, la salsa de soya y el apio en una olla de presión.
  • Añade 4 tazas de agua.  
  • Deja la preparación durante 50 minutos hirviendo en la olla de presión.
  • Saca la carne y pícala en trozos. Notarás que está muy suave.
  • Coloca la carne en un plato de manera ordenada.
  • Acompaña la preparación con Kimchi coreano o arroz, si gustas.

Notas

Cebollín: En la receta también puedes hacer uso del cebollín, le dará un sabor exquisito a la preparación, además de ofrecer un valor nutritivo importante.
Chile: Añade chile picante si quieres un toque “explosivo” en tu platillo. Esto es algo muy característico en la comida coreana.
Pimienta: En la receta de Bossam también puedes agregar pimienta para dar un sabor exótico.
Hierbas aromáticas: Si prefieres echa a la preparación hierbas aromáticas, tales como: el laurel.
Lechuga: Puedes sustituir la col fermentada por lechuga, si lo deseas.
Recalienta la carne: Si por alguna razón necesitas recalentar la carne, hazlo en el mismo líquido de cocción. Esto evitará que la carne se seque.
Acompaña con bebidas alcohólicas: El platillo de Bossam puede acompañarse con bebidas alcohólicas. Por tanto, la receta es una gran alternativa para almorzar o cenar.
 
 
 
Keyword Bossam coreano, Corea, Receta coreana