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Receta de Naengmyeon coreano

Receta de Naengmyeon coreano

Nuestra receta te sorprenderá. En pocos minutos disfrutarás de un majestuoso plato representativo de las raíces gastronómicas coreanas.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 1 min
Plato Plato Principal
Cocina Coreana

Ingredientes
  

  • Fideos al gusto
  • Huevos según porciones.

Para el caldo

  • 2 cda Aceite de sésamo
  • 2 Cucharadas de salsa de soja
  • 2 Jengibres rallados
  • 7 Dientes ajos rallados
  • 2 Salsa de chile
  • 2 cda Cucharadas de vinagre
  • 1 Cucharada de miel
  • 1 cda Semillas de sésamo
  • 2 Zanahoria rallada
  • 2 Pepino.

Elaboración paso a paso
 

  • Hierve los fideos hasta ablandar.
  • Enjuaga los fideos en un recipiente con agua, luego de su cocción. Hazlo varias veces. Reserva.
  • Parahacer el caldo, coloca en un recipiente un poco de agua, los jengibres rallados,ajos rallados, salsa de chile, 2 cucharadas de vinagre, una cucharada de miel. Cocinapor 1 minuto.
  • Agrega zanahoria rallada y pepino. Espera a que el caldo enfríe.
  • Luego toma los fideos y mézclalos con la preparación.
  • Añade unas gotas de aceite de sésamo.
  • Sirve y coloca un huevo sancochado y semillas se sésamo por encima de la preparación.

Notas

Añade ingredientes según tipo de Naengmyeon: Existen varios tipos de platillos de Naengmyeon. Uno de ellos es “Bibim Naengmyeon”, la cual es parecida a una ensalada con aliños. Y el “Mul Naengmyeon”, una sopa fría con fideos (similar a nuestra receta).  
Coloca frutas: En las recetas caseras también se puede usar las frutas en Naengmyeon. Entre las frutas que puedes implementar, están: peras, manzana o kiwi. Esto le dará un toque tropical a la receta.
Cebolla: Si lo deseas añade media cebolla a la preparación.
Azúcar: La azúcar también es utilizada para dar un toque dulcito al platillo. Si la quieres sustituir por miel, puedes hacerlo.
Primero hierve el huevo: Hervir el huevo es lo que más tarda al preparar Naengmyeon coreano. Trata de hacerlo inicialmente.
 
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