Go Back

Receta de Sundubu Jijigae

Si eres amante del estofado, nuestra receta de Sundubu Jijigae llenará tus expectativas.
Tiempo de preparación 18 min
Plato Plato Principal
Cocina Coreana

Ingredientes
  

  • 2 Cebolla
  • 1/2 KG Cerdo
  • 1 Calabaza
  • Tofu (blando) al gusto
  • Hongos al gusto
  • 1 Taza de camarones
  • 1 Taza de almejas
  • 2  Huevos
  • 1 Cucharada de salsa de soya
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 2 Cucharadas de polvo de chile
  • Kimchi (opcional) y al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza a cortar cada uno de los ingredientes, tales como: la cebolla, calabaza,hongos, kimchi (opcional), cebollín, cerdo.
  • Coloca un sartén en la hornilla, y agrega: cebolla picada y cebollín picado, y pon asofreír.
  • Agrega el cerdo picado, hongos y kimchi (opcional).
  • Añade una cucharada de salsa de soya y dos cucharadas de polvo de chile.
  • Echa una cucharada de azúcar.
  • Vierte agua a la preparación. Puedes agregar sal si consideras que lo requiere.
  • Deja cocinar por 5 minutos y agrega la taza decamarones, y 1 taza de almejas.
  • Deja hervir por 5 minutos. (Agrega picante si lo deseas).
  • Añade el tofu. Hierve 5 minutos.
  • Echados huevos. Deja hervir 1 minuto.
  • Servir.

Notas

Kimchi: Recuerda que el Kimchi es opcional. Algunos dicen que la sopa sabe mejor con este ingrediente.
Sal: Puedes agregar sal al gusto. Prueba mientras la preparación está en cocción.
Picante: Si te gusta la comida muy picante, algo característico de la gastronomía coreana, añade jalapeños picados a la preparación.
Cerdo: El cerdo que vas a utilizar puede ser de cualquier parte.
Arroz: En la comida coreana se acostumbra a mezclar recetas, así que puedes acompañar el Sundubu Jijigae con arroz.
Aceite: Sofríe los alimentos con aceite vegetal. El aceite de oliva es una opción muy saludable.
Salsa de soya: Si una cucharada de salsa de soya no es suficiente para ti, añade una cucharada más.
Azúcar: Puedes añadir más azúcar si lo deseas. Al menos una cucharada más. Esto, dará un sabor exquisito junto con el chile en polvo.
Porciones: Sirve la cantidad que quieras comer.
 
Keyword Comida coreana, Corea, Sundubu Jijigae