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Receta de Japchae coreano

Receta de Japchae coreano

Argenis Deliz F.
La receta de Japchae coreano te permitirá desarrollar habilidades gastronómicas que te ayudarán a sorprender a tus amigos y familiares, en muy pocos pasos.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Plato Plato Principal
Cocina Coreana

Ingredientes
  

  • 400gr Fideos
  • 1  Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 Cebollín (Parte verde)
  • 2 Cucharadas de azúcar blanca
  • 1 Pimiento rojo
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Manojo de espinacas
  • 12 Setas (hongos)
  • Azúcar (al gusto)
  • Aceite de oliva (al gusto)
  • Sal (al gusto)
  • Semillas de sésamo.

Ingredientes: (Para la salsa)

  • Aceite de sésamo (al gusto)
  • Salsa de soja (al gusto).

Elaboración paso a paso
 

  • Toma los fideos y colócalos en un recipiente con agua. Déjalos en remojo durante almenos 10 minutos.
  • Toma la cebolla, la zanahoria, el pimiento, y córtalos de manera muy fina.
  • Corta los hongos y los ajos.
  • Agarra un wok (sartén), ponlo a calentar y espera a que suba la temperatura. Vierte aceite de oliva al gusto, y comienza a saltear los hongos.
  • Cuando los hongos estén algo tostados, echa las verduras picadas previamente. Sigue echando aceita y sal a tu gusto.
  • Añade el pimiento y saltéalo durante varios minutos. Incorpora los ajos, las zanahorias y todo lo que falte por incorporarse.
  • Vierte las espinacas, saltéalas y disminuye el fuego hasta apagar.

 Preparación para lasalsa:

  • Toma un bol mezcla azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, y remueve durante algunos minutos.
  • Echa los fideos en el sartén, y júntalos con la salsa. Remueve.
  • Sirve en un plato y añade el cebollín picado con las semillas de sésamo.

Notas

Verduras: Elige verduras frescas. No importa que tardes un poco en comprar.
Saltear: Asegúrate de que el wok esté suficientemente caliente al saltear los alimentos.
Azúcar: Puedes echar más azúcar a la preparación si quieres un sabor más dulce. (Es cuestión de gustos).
Plato a cualquier hora: La preparación de este platillo típico coreano se realiza mayormente durante almuerzos o cenas. Cómelo a la hora que más te provoque.
Keyword Gastronomía coreana, Japchae coreano